Cocina Original Argentina / Authentic Argentine Cuisine: Espanol / Ingles

Try these recipes for classics of Argentine cuisine both pure and updated, including desserts such as yerba mate flan and numerous meat dishes.

Maria Lancio nos propone descubrir nuestra propia originalidad, y lo hace presentando verdaderos clasicos de nuestra cocina y, tambien, recetas innovadoras, utilizando ingredientes muy populares de manera !original! (como ejemplo vaya el Flan de mate cocido), carnes no tan comunes (o exoticas como se las denomina actualmente) pero que son abundantes en el territorio nacional (el nandu, la mulita) y recreando tecnicas y platos de nuestro pueblo inmigrante, adaptando, cambiando, asimilando, haciendo todo lo necesario para que nos sintamos orgullosos de nuestra querida cocina argentina. Como bien dice la autora, este libro es una travesia gourmet y federal y, tambien, un regocijo para los sentidos, un libro para cocinar, reunirse con la familia, con amigos y compartir manjares. Un libro tan original como nuestra cocina.