Alimentacion escolar con productos locales - Marco de recursos: Documento tecnico

Este marco pretende apoyar el aprendizaje mutuo para la adaptacion y expansion de modelos exitosos de alimentacion escolar con productos locales (AEPL). Los principales objetivos son aclarar los conceptos, el alcance y los objetivos de los programas de alimentacion escolar con productos locales; armonizar los materiales existentes; y proporcionar una referencia tecnica a los gobiernos para apoyar el diseno, la implementacion y la ampliacion de programas de alimentacion escolar con productos locales eficaces, eficientes y sostenibles.

Se han probado y aplicado con exito varios enfoques innovadores de AEPL en diversos contextos nacionales en diferentes etapas del ciclo de programacion y ejecucion. Sin embargo, muchos programas de AEPL se han enfrentado a barreras financieras, institucionales y tecnologicas que han limitado su reproduccion. Por lo tanto, es necesario un enfoque proactivo de la innovacion y el aprendizaje para adaptar y ampliar los programas exitosos existentes.

En el contexto de los esfuerzos colectivos para lograr la Agenda 2030 -incluyendo el desarrollo del capital humano para promover un crecimiento economico sostenible e inclusivo y ofrecer resultados tangibles en la educacion y el desarrollo de la infancia, asi como la cobertura sanitaria universal- los programas de AEPL pueden contribuir de manera significativa a la consecucion de los Objetivos de Desarrollo Sostenible en materia de agricultura, seguridad alimentaria, nutricion, educacion y salud.