L'utilisation sans risque des eaux usees, des excreta et des eaux residuaires en agriculture et en aquaculture est de plus en plus consideree comme une methode associant recyclage de l'eau et des nutriments, renforcement de la securite alimentaire des menages et amelioration de la nutrition des menages pauvres. L'interet recent pour l'utilisation en agriculture et en aquaculture des eaux usees, des excreta et des eaux residuaires est motive par la rarete de l'eau, le manque de disponibilite des nutriments et les preoccupations concernant ses effets sur la sante et l'environnement. Il a fallu actualiser la version precedente du Guide pour prendre en compte des donnees scientifiques sur les agents pathogenes, les produits chimiques et d'autres facteurs, et notamment des evolutions dans les caracteristiques des populations et les pratiques sanitaires, des methodes ameliorees d'evaluation des risques, des aspects sociaux ou relatifs a l'equite et des pratiques socioculturelles. Il etait particulierement necessaire d'examiner les donnees d'evaluation des risques et epidemiologiques.
Pour que sa presentation soit mieux adaptee au public vise, la troisieme edition du Guide pour l'utilisation sans risque des eaux usees, des excreta et des eaux residuaires a ete divisee en quatre volumes, Volume 1: Considerations d'ordre politique et reglementaire, Volume 2: Utilisation des eaux usees en agriculture, Volume 3: Utilisation des eaux usees et des excreta en aquaculture, et Volume 4: Utilisation des excreta et des eaux residuaires en agriculture.
Les recommandations de l'OMS a propos des questions liees a l'eau reposent sur un consensus scientifique et sur les meilleures donnees disponibles. Leur elaboration a beneficie d'une large participation. Le Guide pour l'utilisation sans risque des eaux usees, des excreta et des eaux residuaires vise a proteger la sante des agriculteurs (et de leurs familles), des collectivites locales et les consommateurs de leurs produits. Il est destine a etre adapte pour tenir compte de facteurs socioculturels, economiques et environnementaux nationaux. Lorsque le Guide aborde des questions techniques - par exemple, le traitement des excreta et des eaux residuaires -, il mentionne explicitement les technologies facilement disponibles et applicables (du point de vue technique comme de celui de l'accessibilite economique), mais n'exclut pas les autres. Les normes trop strictes peuvent ne pas etre applicables de facon durable et, paradoxalement, conduire a une moindre protection sanitaire car elles risquent d'etre considerees comme irrealisables dans les circonstances locales et, donc, d'etre ignorees. En proposant des procedures adaptables aux differentes circonstances, le Guide s'efforce de maximiser les benefices globaux pour la sante publique et l'usage fait de ressources limitees.
Le present Volume du Guide pour l'utilisation sans risque des eaux usees, des excreta et des eaux residuaires fournit des informations sur l'evaluation et la gestion des risques associes aux dangers microbiens et aux produits chimiques toxiques. Il justifie la necessite de promouvoir un usage sans risque des eaux usees en agriculture, et notamment d'appliquer des procedures minimales et des objectifs lies a la sante specifiques, et explique comment il est prevu d'exploiter ces besoins. Le Volume II presente egalement les approches utilisees dans l'etablissement des recommandations, y compris les objectifs lies a la sante, et comprend une revision en profondeur des strategies pour garantir la salubrite de l'eau sur le plan microbien.
