Gargantua, el Arte Culinario en las Culturas Mediterraneas: Recetas Culinarias de la Prehistoria y la Historia en las Culturas Mediterraneas

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107 Recetas Culinarias de la Prehistoria e Historia en las Culturas Mediterraneas. Somos herederos de unos conocimientos culinarios a traves de recetas de cocina obtenidas por los trabajos de estudiosos que han dedicado muchos anos de su vida cientifica al estudio de las civilizaciones antiguas del Mediterraneo y a los secretos de su alimentacion. Este libro hace un recorrido antropologico y culinario desde la Prehistoria hasta la Cultura Bizantina a la vez que forma un compendio de recetas de cocina sin modificar, tal como se expresaban, y que constituyen una de las dietas mas saludables del mundo, la reconocida internacionalmente como Dieta Mediterranea.