Gu aBurros Alimentaci n y Alzheimer: C mo influye lo que comemos en esta enfermedad

Los Gu aBurros son manuales b sicos para aprender a utilizar una herramienta, realizar una actividad o adquirir un conocimiento determinado de manera sencilla y f cil.Gu aBurros Alimentaci n y Alzheimer, c omo influye lo que comemos en esta enfermedad. Desde los h bitos nutricionales y el estilo de vida, pasando por la Nutrace tica, hasta los marcadores biol gicos.

Pr logo. Introducci n. H bitos nutricionales y estilo de vida. Frutas y verduras. Polifenoles. Funci n cognitiva. Patolog as cognitivas. La enfermedad de Alzheimer. Impacto de la fruta y la verdura en la funci n cognitiva. Nutrace tica. Marcadores biol gicos a estudio y su relaci n con la salud. Conclusiones. Referencias.

Un libro indicado para todos los perfiles, no es necesario tener conocimientos previos.Sobre el autorJuan ngel CarrilloEs Veterinario por la Universidad de Murcia y master Internacional en Nutrici n y diet tica por la Universidad de Santiago de Compostela. Doctorando por la Universidad Cat lica San Antonio (UCAM) de Murcia en el grupo de investigaci n de Nutrici n, estr s oxidativo y biodisponibilidad. Actualmente en realizaci n un estudio de intervenci n nutrace tica para evaluar efecto sobre la funci n cognitiva.Desde 2001 dirige Grupo GAM, un grupo de empresas con servicios de salud p blica y seguridad alimentaria (www.gamsa.es) siendo consultor y formador en este mbito.