Los GuiaBurros son manuales basicos para aprender a utilizar una herramienta, realizar una actividad o adquirir un conocimiento determinado de manera sencilla y facil.GuiaBurros La vuelta a Espana en 80 platos, las mejores recetas de la comida espanola. Desde la fabada asturiana, pasando por el pisto manchego hasta 80 recetas de nuestra rica gastronomia.Toda la informacion en una guia sencilla y muy facil de leer.
Sin denominacion de origen: Tortilla de patatas; Croquetas; Albondigas; Ensaladilla rusa; Potaje de Vigilia; Lentejas estofadas. Recetas de Andalucia: Rabo de toro; Gazpacho; Salmorejo; Cazon en adobo o bienmesabe ; Pescaito frito. Recetas de Aragon: Huevos al salmorrejo; Pollo al chilindron; Pollo en pepitoria; Bacalao al ajoarriero. Recetas de Asturias: Cachopo; Fabada asturiana; Pote asturiano; Solomillo al cabrales. Recetas de Canarias: Mojo picon y mojo verde; Papas arrugas ; Sancocho. Recetas de Cantabria: Cocido montanes; Almejas a la marinera. Recetas de Cataluna: Escalibada; Calcots; Salsa romesco; Suquet de peix; Canelones. Recetas de Castilla La Mancha: Ajoarriero; Perdices escabechadas; Morteruelo; Gazpacho manchego; Pisto manchego; Migas. Recetas de Castilla Leon: Sopa castellana; Olla podrida; Cocido maragato; Judiones de La Granja; Patatas a la importancia; Cochinillo; Cordero asado. Recetas de Extremadura: Patatas revolconas; Cochifrito extremeno; Caldereta; Cabrito. Recetas de Galicia: Pote gallego; Lacon con grelos; Empanada; Garbanzos con callos. Recetas de Islas Baleares: Tumbet; Bullit de Peix. Recetas de La Rioja: Patatas a la riojana; Menestra. Recetas de Madrid: Cocido madrileno; Callos a la madrilena. Recetas de Navarra: Pochas a la Navarra; Cardos o alcachofas a la navarra; Pimientos rellenos de bacalao. Recetas de Murcia: Arroz caldoso; Michirones. Recetas del Pais Vasco: Marmitako; Bacalao al Pil Pil; Bacalao o merluza a la bilbaina; Bacalao o merluza a la vizcaina; Cocochas de merluza en salsa verde. Recetas de Valencia: Paella de pollo o conejo; Coca valenciana; Arroz a banda. Un dulce final: Flan; Pestinos; Torrijas; Filloas; Arroz con leche; Crema Catalana; Tocino de cielo; Miel sobre hojuelas; Cuajada; Queso con membrillo; Tarta de queso.
Un libro indicado para todos los perfiles, no es necesario tener conocimientos previos.Sobre el autorJuan Ramon Osta Nacio en Jerez de la Frontera en 1978. Su amor por la cocina lo heredo de su abuela, a quien solia ayudar con las elaboraciones cuando la enfermedad del olvido, entonces desconocida, desvanecia su memoria.Estudio Periodismo en Madrid, en la Universidad Europea de Madrid donde entablo amistades de todos los rincones de Espana. Director, presentador y productor de diversos magacines y espacios radiofonicos especializados en temas sociales, salud y gastronomia; como El color de la tarde, (Antena de Plata) Vivir en Salud, Mejor Imposible, Emprender y mediar, etc.Co-gerente y cocinero de El Chiringuito de Perales , en 2017 gano el primer premio de la Feria La Tapa de la localidad.
