Andalucia: Una Aventura Gastronomica

Andalucia, con sus playas de arena fina, ciudades historicas, bulliciosos bares de tapas y expresivos bailaores, es una tierra donde la combinacion de tradicion y modernidad crea un destino magico que vibra de vitalidad y pasion. Esta region es mas que un festin para la vista, pues el suelo fertil y el maravilloso clima tambien la convierten en un paraiso para los amantes de la comida. En este libro, el galardonado chef Jose Pizarro -autor de Euskadi y Cataluna- acompana a los lectores en un viaje por algunos de los platos mas deliciosos de la gastronomia andaluza. Escrito con el entusiasmo que caracteriza a su autor, nos ofrece una cuidada seleccion de recetas tradicionales con un toque atrevido y muy faciles de preparar en casa. Pruebe el Solomillo de cerdo iberico con peras y avellanas, los Carabineros a la sal con salsa de mango, chile y cilantro e incluso cocteles como la extraordinaria Margarita de higos chumbos. Andalucia, una aventura gastronomica, acompanado de hermosas fotografias, es una obra imprescindible para todos los amantes de la comida espanola. Bordering Spain’s southern coast, Andalusia is a place where the past and modernity blend together to form a magical destination. The fertile land and good weather also make it a food-lover’s paradise. Jose Pizarro takes readers on a journey through the region’s most delicious dishes that can also be easily made at home.