Alimentos e alimentacao

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A presente publicacao visa proporcionar aos estudantes de zootecnia e areas afins um breve estudo dos alimentos empregados e sua importancia na producao animal, baseado na ementa da disciplina de alimentos e alimentacao. Com temas que abrange desde uma leve introducao dos conceitos da alimentacao e nutricao animal, ha uma classificacao e aspectos bromatologicos dos principais alimentos e aditivos utilizados, alem de apresentar diferentes metodos para o calculo e balanceamento de racoes e as normativas impostas para a fabricacao de racao.