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Der Zusammenhang zwischen Ernahrung und Haut ist ein interessantes und spannendes Thema fur Wissenschaftler und Mediziner weltweit geworden. Auch die Anti-Aging-Industrie merkt zunehmend, dass die Schoenheit von innen effektiver und nachhaltiger ist, als falsche Werbeversprechen von teuren Kosmetika. Die Frage, ob es ausreicht, die Haut mit Produkten von aussen zu pflegen oder ob eine entsprechende Ernahrung auch genug oder sogar besser ist, kann und werde ich in dieser Arbeit nicht beantworten. Tatsache ist jedoch, dass eine gesunde Ernahrung sowohl fur die Haut, als auch fur das Wohlbefinden und die Gesundheit foerderlich ist. Die Haut ist ein Spiegelbild der Ernahrung und des Lebensstils. Wer sich uberwiegend von Fastfood, Limonaden und Schokolade ernahrt, dem werden selbst die besten Kosmetikprodukte nicht gegen die Faltenbildung und Hautalterung helfen koennen. Ich moechte am Beginn dieser Arbeit den Aufbau der Haut, deren Funktion und der damit verbundenen Hautalterung darstellen, als Basis fur die folgenden Kapitel. Als nachstes stelle ich die Nahrungsbestandteile dar. Es erfolgt eine ubersichtsmassige Beschreibung der Makro- und Mikronahrstoffe. Kohlenhydrate, Fette und Eiweiss sowie Vitamine und Mineralstoffe werden anschliessend in Bezug auf ihre Aussenwirkung beim Menschen analysiert. Zum Schluss findet sich eine Auswahl an besonders hautgesunden Lebensmitteln, die haufig auf dem Speiseplan stehen sollten um Schoenheit und Attraktivitat der Haut moeglichst lange zu erhalten.
