Le bl fait partir des c r ales les plus cultiv es dans le monde. Consid r parmi les sources de prot ines les plus importantes, le bl pourrait apporter 20% de calories de la consommation globale de l'homme. Cependant, la forte demande en bl conduit
un important effort de recherche. Ceci est n cessaire pour augmenter la production de bl et sa durabilit , tout en assurant la production de produits de qualit et de s curit , en raison des facteurs environnementaux, des maladies et ravageurs et de l’ puisement des ressources naturelles. La cr ation de vari t s adapt es constitue l'approche la plus appropri e pour garantir des rendements stables et par cons quent la s curit alimentaire de cette culture importante dans le monde. La biotechnologie, par le moyen de la transformation g n tique appara t alors comme la m thode de choix dans les processus d'am lioration g n tique des caract ristiques agronomiques du bl . Mot de l’ diteur du livre Professeur My Mustapha Ennaji, M.Sc, Ph.D, RSM(CCM)