Fabrication Et Commercialisation Du Fromage Base de Lait de Chamelle

Le lait de chamelle est un aliment qui pr sente plusieurs vertus nutritives et m dicinales. Mais vu qu'il n'y a pas encore de proc d s adapt s
sa conservation, il sera donc plus int ressant de le transformer en fromage. De l est n e l'id e de fabrication et de commercialisation de fromage
base de lait de chamelle. L'auteur expose trois tudes n cessaires pour la concr tisation de ce projet: une tude commerciale ( tude de march , concurrence et politiques marketing), une tude technique (r seau de collecte du lait de chamelle et processus de fabrication du fromage) et une tude financi re (plan d'investissement et rentabilit ). Cet ouvrage s'adresse
un public tr s large. En fait, c'est un claircissement p dagogique sur la cr ation de projet pour les tudiants et les chercheurs .Quant aux sp cialistes et professionnels, a pourrait tre une inspiration pour s'investir dans un tel cr neau.