Fermentation Solide Pour La Production d'Une Souche Probiotique

La presente etude a tente d'optimiser la production d'une souche potentiellement probiotique du genre Bacillus par fermentation sur milieu solide (SSF) utilisant le son de ble comme substrat-support. Pour ce faire, on a tout d'abord selectionne une souche de Bacillus amyloliquefaciens (D1B3) parmi une collection de six souches potentiellement probiotiques. Notre choix de la souche a ete base sur sa forte production en biomasse par SSF (son de ble). Une deuxieme conclusion qu'on a pu aussi deduire de cette premiere partie est que le son de ble, un coproduit agricole lignocellulosique abondant, peut constituer un substrat solide prometteur qui peut etre utilise par la technologie de la SSF pour la formulation d'un aliment probiotique pour les animaux. Dans la deuxieme partie, la realisation de certains tests probiotiques a demontre des proprietes interessantes de notre souche D1B3.