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Bei der Low Carb-Ernahrung (LC) handelt es sich um eine langfristige, gesunde und bewusste Ernahrungsumstellung und es kommt auch nicht zu dem beruchtigten Jo-Jo-Effekt oder Heisshunger. Kurz erklart: Low Carb heisst Wir essen weniger Kohlenhydrate . Es ist schon eine Lebensumstellung, kohlehydratarm zu essen, besonders im Kreise der Familie und bei Freunden werden die Essgewohnheiten anfangs kritisiert und in Frage gestellt. Die kohlenhydratarme Ernahrungsform Low Carb ist ein grosser Schritt in Richtung eines wesentlich gesunderen Lebens und ein Weg aus dem groessten Ernahrungsdilemma unserer Zeit, denn letztendlich kommt es darauf an, was aus der Nahrung herausgeholt wird, und das kann ganz unterschiedlich sein. Eine gesunde Ernahrung heisst vor allem moeglichst naturliche und abwechslungsreiche Kost und wer auf die Kohlenhydrate in der Ernahrung achtet, braucht keine Diat. Bewusstes Essen, gepaart mit Bewegung, halt fit und macht Spass. Das allgemeine physische, physiologische und auch sozial-psychologische Wohlbefinden des Menschen liegt in der direkten Verbindung mit der Qualitat der aufgenommenen Nahrung. Unsere Gesundheit ist das Wichtigste in unserem Leben. Ihr Stellenwert wird oft erst bei Krankheit oder mit zunehmendem Alter erkannt. Jeder kann frei entscheiden, wie er sich ernahrt und hat damit grossen Einfluss auf seine Gesundheit. Unser Immunsystem schutzt uns vor Krankheitserregern wie Bakterien oder Viren und solange unsere koerpereigene Abwehr funktioniert, stellt sie eine wirkungsvolle Barriere fur Krankheitserreger dar. Ist unser Immunsystem jedoch geschwacht, haben Krankheiten ein leichtes Spiel.
