UEber 100 Rezepte von bekannten und vom Autor geschatzten Koechen in einem einheitlichen Format. Zugleich ein kleines Lehrbuch. Verschiedene Arten von Suppen, Quiches und Tartes, alltagliches Gemuse, quer durch verschiedene Reis-, Nudel- und Kartoffelgerichte. Meine (und nicht nur meine) Lieblingsspeisen, Rind, Kalb, Huhn, Fisch. Susse Tartes, verschiedene Sorten Kuchen und ein Streifzug durch die Welt der Saucen. Ein ziemlich vollstandiges Repertoire der taglichen Kuche und zugleich die Basis fur eigenstandiges Kochen.