Aufgabensammlung fur die Hotellerie und Gastronomie: Handlungsfeld 5 - Fachstufe: Jahresabschluss erstellen und auswerten

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Die Fachschulausbildung im Rechnungswesen vermittelt dem kunftigen Hotelbetriebswirt zunachst Kenntnisse auf dem Gebiet der Buchfuhrung und der Kosten- und Leistungsrechnung. Daruber hinaus soll dem Fachschuler die Bedeutung der Kosten- und Leistungsrechnung fur den Erfolg gastgewerblicher Betriebe bewusst werden. Schliesslich muss er in der Lage sein, die Daten auszuwerten, die das Rechnungswesen zur Verfugung stellt, und fur unternehmerische Planungen zu nutzen. Die vorliegende Aufgabensammlung wurde zusammengestellt, um den Schulern zusatzliche UEbungsmoeglichkeiten zu bieten. Sie ist nach den Kapiteln des Lehrplanes gegliedert und fasst die Aufgaben zu den jeweiligen Unterpunkten sinngemass in Gruppen zusammen. Sie soll dem Schuler sowohl zu Teilwiederholungen als auch zur Gesamtwiederholung und Prufungsvorbereitung dienen. Sie ist vor allem zum Selbststudium und zur Selbstkontrolle geeignet und kann auf diese Weise den Unterricht sinnvoll erganzen und vertiefen.