Aus der ehemaligen Schildwirtschaft Zum Adler machte Adolf Ferdinand Widmaier (1849-1913) die erste Vaihinger Grossbrauerei und hatte mit seinem Unternehmergeist erheblichen Anteil am Aufschwung Vaihingens zur Industriegemeinde des ausgehenden 19. Jahrhunderts. Der rasante Aufstieg des fortschrittlichen Brauereibetriebes fand durch die dramatischen Ereignisse des Ersten Weltkrieges und dessen Folgen auf das Alltagsleben ein jahes und viel zu fruhes Ende. Adolf Ferdinand Widmaier stammte aus der Magstadter Brauereidynastie Widmaier um den Roessle-Wirt Philipp Friedrich Jakob Widmaier (1783-1863). Neben Magstadt und Vaihingen grundete die Familie auch eine Brauerei in Moehringen.