Weizengericht: Der Weizen unter Anklage

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Wer heute noch Weizen isst, setzt sich unnoetigen gesundheitlichen Risiken aus. Wirklich? Zwar pfeifen die Spatzen diese Weisheit von allen Dachern, aber wer sich durch die Forschungsliteratur liest und den Wissenschaftlern zuhoert die sich intensiv mit Weizen beschaftigen, entdeckt ein anderes, ein differenzierteres Bild. Das angebliche Monstergetreide sollte noch nicht abgeschrieben werden. Wer Nahrungsmittel nicht in gut und boese einteilt, wird in diesem Buch interessante Fakten zur aktuellen Weizenschelte und den positiven Eigenschaften dieses vermeintlichen Schurken finden.