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Im Verlauf des Buches erfahren Sie brandaktuelle Ergebnisse der Ernahrungsforschung, die grundlich mit einigen verbreiteten Irrtumern aufraumen. So lernen Sie beispielsweise, dass es sehr viel mehr auf die Art unseres Fettkonsums ankommt als auf die Menge. Insbesondere besteht in Mitteleuropa ein viel zu hoher Anteil unserer Nahrung aus Omega-6-Fettsauren, wahrend es an Omega-3 oft deutlich mangelt. Dies hat auch mit der Art und Weise zu tun, wie unsere Nutztiere heutzutage gefuttert werden. Beispielsweise haben sogar Milch und Eier ihre Zusammensetzung im Laufe der Zeit immer mehr verandert. Sie werden uberrascht sein, welche Folgen dieses Ungleichgewicht fur Koerper und Psyche haben kann. Darum bekommen Sie alle noetigen Informationen, wie Sie hier leicht und auf obendrein schmackhafte Weise gegensteuern koennen. In einem weiteren Abschnitt bekommen Sie die Bedeutung des Sonnenscheins fur unsere Gesundheit in einem buchstablich ganz neuen Licht zu sehen. Viele der kleineren und groesseren gesundheitlichen Beschwerden haben ihren Ursprung womoeglich im veranderten Umgang mit dem Sonnenlicht und den daraus resultierenden Konsequenzen fur unsere Vitamin-D-Versorgung. Verstarkte Infektanfalligkeit im Winterhalbjahr ist dabei nur eines der offensichtlicheren Risiken. Ein kurzer Test ermoeglicht Ihnen deshalb eine gute Einschatzung, wie es um Ihren persoenlichen Vitamin-D-Status bestellt ist. Naturlich erfahren Sie auch, mit welchen einfachen und kostengunstigen Verhaltensweisen Sie einen moeglichen Mangel zugig und grundlich beseitigen koennen. Unterhaltsame Fallgeschichten wechseln sich mit wichtigen wissenschaftlichen Grundlagen und Informationen ab. So kommt jeder beim Lesen umfassend auf seine Kosten und kann den optimalen Nutzen fur sich aus der Lekture ziehen. Anschauliche Graphiken und Tabellen fassen das Wesentliche zusammen und ermoeglichen Ihnen daruber hinaus ein schnelles Nachschlagen und Auffinden fur den taglichen Gebrauch.
