Bachelorarbeit aus dem Jahr 2014 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / OEkotrophologie, Note: 1,0, Hochschule Fulda, Sprache: Deutsch, Abstract: Bienenprodukte erleben in den letzten Jahren eine Renaissance, auch bei uns in Deutschland. Dabei kommt ihrer Anwendung bei der Apitherapie als naturheilkundlich tradiertem Verfahren der Heilung und Linderung von Beschwerden eine grosse Rolle zu. Die vorliegende Arbeit soll aktuelle wissenschaftliche Einsichten mit bekanntem Wissen verknupfen und eine UEbersicht uber den heutigen Forschungsstand zu Bienenprodukten, ihr bislang wissenschaftlich belegtes ernahrungsphysiologisches Potenzial sowie den Nutzen in der Medizin und Apitherapie aufzeigen. Die westliche Honigbiene (Apis Mellifera Linnaeus) fasziniert den Menschen, seit es geschriebene Geschichte gibt und vermutlich schon sehr viel langer. Wer schon einmal einem Imker bei seiner ruhigen und bedachten Arbeit zugesehen hat, versteht die grosse Faszination des geordneten Zusammenlebens tausender von Bienen in einem Volk und des eindrucksvoll regelmassigen geometrischen Musters ihrer Waben. Zudem erfahren sie Wertschatzung als Lieferanten von Produkten wie Honig, Pollen und Propolis sowie Gelee Royale, Bienengift und Wachs. AEhnlich wie im Ernahrungsbereich ist auch im medizinisch heilenden Bereich eine gesellschaftliche Ruckbesinnung auf die Natur zu verzeichnen. Mit dieser Bachelorarbeit soll ein Beitrag zum Verstandnis der Welt der Bienen beigetragen werden. Vielleicht uberrascht zunachst der rein quantitative Umfang der Auseinandersetzung mit der Biologie unserer heimischen Honigbiene und doch ist es wesentlich, in diesem Teil der Arbeit etwas Entscheidendes zu verdeutlichen: Thema kann nicht nur die Auseinandersetzung mit den Produkten eines Insektes sein - vielmehr geht es um den ungeheuer komplex funktionierenden Gesamtorganismus. Erst durch die auf vielen verschiedenen Ebenen zugleich stattfindende Organisation und
