Nichtnewtonsche Fluide, zu denen die verallgemeinerten newtonschen Fluide zahlen, zeichnen sich dadurch aus, dass ihre Viskositat nicht nur von Druck und Temperatur abhangt. Vielmehr wirkt sich die Stroemung selbst auf die Viskositat der Fluide aus. Das macht die Physik und Stroemungsmechanik dieser Fluide ausserordentlich komplex.
Das Buch fuhrt daher umfassend in die Theorie und Anwendung der verallgemeinerten newtonschen Fluide ein. Neben ausfuhrlichen Herleitungen der Gesetzmassigkeiten werden Lesern die stroemungsphysikalischen Phanomene, die bei diesen Fluiden auftreten, anhand analytischer Beispiele und praxisnaher Stroemungssimulationen veranschaulicht. Die gangigsten Fluidmodelle werden vorgestellt und ihre jeweiligen Modellierungsgrenzen aufgezeigt. Viskoelastische Fluide werden im Gegensatz zur gangigen Fachliteratur bewusst nur am Rande behandelt, vielmehr wird der Temperatureinfluss auf die rheologischen Fluideigenschaften betrachtet.
Fur Studierende der Ingenieurwissenschaften sowie fur Praktiker sind die stroemungsmechanischen Aspekte der Rheologie von besonderer Bedeutung, denn diese Fluide sind fur zahlreiche Industriesparten relevant. Ohne Kenntnisse ihrer Eigenheiten koennen viele Problemstellungen in der Chemie-, Prozess- und Verfahrenstechnik nicht bearbeitet werden. Bei der Produktion von Farben, Lacken, Dispersionen und Emulsionen beispielsweise, aber auch bei Kunststoffschmelzen sind die Effekte stroemungsbedingt veranderlicher Viskositat entscheidend fur die Qualitat des Endprodukts. AEhnliches gilt fur die Prozesstechnik, Hydraulik oder die Getriebe- und Motorenentwicklung.
Die Zielgruppen
Das Buch wendet sich an Praktiker in den Bereichen chemische Verfahrenstechnik, Lebensmitteltechnologie und Biofluiddynamik sowie an Studierende der Ingenieurwissenschaften.
