Cultivos organicos vs. convencionales

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El planteamiento de la Agricultura Organica (AO) consiste en observar las leyes que regulan la estructura y el fundamento de la naturaleza para no ir en contra de ella. Tambien considera que la naturaleza es compleja y por lo tanto se deben tomar en cuenta las combinaciones correctas de cultivos, y practicas de manejo de suelo que permitan mantener la estabilidad del sistema de produccion. A traves de esta investigacion se ha confirmado, con base en la literatura cientifica, que atributos tienen los alimentos organicos, cuales estan confirmados cientificamente y que certeza tiene el consumidor respecto a la calidad organica de lo que encuentra en el mercado mexicano. El proposito final de la investigacion ha sido informar adecuadamente al consumidor, para que el decida si realmente vale la pena invertir en esos productos y si es necesario incluirlos en su dieta para evitar riesgos relevantes y/o mejorar su nutricion. Se concluyo el trabajo con una propuesta hidroponica organica para la produccion de vegetales para hogar y restaurantes.