Antikarzinogene Effekte von konjugierten Linolsauren

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2003 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / OEkotrophologie, Note: 1,3, Justus-Liebig-Universitat Giessen (Institut fur Tierernahrung und Ernahrungsphysiologie), Sprache: Deutsch, Abstract: Mitte der 80er Jahre wurde von PARIZA und HARGRAVES (1985) in gegrilltem Hackfleisch eine Substanz entdeckt, die eine mutationshemmmende Aktivitat aufwies. Die aktiven Molekule wurden spater als konjugierte Linolsauren (eng.: conjugated linoleic acid, CLA), einer Mischung aus positionellen und geometrischen Isomeren der Linolsaure, identifiziert. Verschiedene Studien haben mittlerweile gezeigt, dass CLA Atherosklerose, Koerperzusammensetzung und Immunfunktion positiv beeinflussen. Ausserdem sind CLA in der Lage auf die Karzinogenese einzuwirken. Krebs gehoert zu den haufigsten Krankheiten in den westlichen Industrienationen. Seit langerem schon ist bekannt, dass Risikofaktoren wie Fettstoffwechselstoerungen, Diabetes mellitus und fruhzeitige Atherosklerose durch die Ernahrung beeinflusst werden. Auch bei Krebs scheint eine ausgewogene Ernahrung die Pravention und Therapie zu unterstutzen. Es besteht daher ein zunehmendes Interesse an Nahrungsbestandteilen, die protektive physiologische Wirkungen besitzen. HA et al. (1987) konnten erstmals eine antikarzinogene Wirkung der konjugierten Linolsauren feststellen. Seitdem sind CLA fur die Krebspravention stetig bedeutsamer geworden. In der vorliegenden Arbeit werden in vitro Befunde, Tierstudien sowie Studien an humanen Krebszellkulturen und an Menschen vorgestellt und interpretiert. Die Ergebnisse sollen einen UEberblick uber das antikarzinogene Potential der CLA verschaffen.