Leitfaden der Ernahrungsmedizin

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Das Thema Ernahrung kommt angesichts der steigenden Zahl der Erkrankungen und der damit zusammenhangenden Kosten auch in der arztlichen Praxis ein immer grosserer Stellenwert zu. Patienten fragen, der Arzt muss antworten. Dieses Buch ist fur die Praxis der arztlichen Ernahrungsberatung konzipiert. Wissenschaftler und Kliniker stellen klare und konkrete Handlungsanweisungen zusammen, beantworten Fragen kurz und schlussig und verzichten dabei auf theoretische Hintergrunde. Das Buch geht Seite fur Seite auf die verschiedenen ernahrungsabhangigen Krankheiten ein, nennt die wichtigsten Ernahrungsempfehlungen und erlautert die Funktion von Vitaminen und Mineralstoffen. Methodische Fragen der Ernahrungsberatung werden ebenso angesprochen wie (fast) alle Diaten, nach denen Patienten oft fragen.