Alles was auf den Tisch kommt - vom Aal bis zur Zwiebel, von Grundnahrungsmitteln bis zu Delikatessen: Cole prasentiert die Warenkunde der Lebensmittel in 12 000 Begriffen (Englisch-Deutsch, Deutsch-Englisch). 2000 wissenschaftliche Namen von essbaren Pflanzen und Tieren sind neben der lateinischen Bezeichnung mit den entsprechenden deutschen und englischen Trivialnamen aufgefuhrt. Themenfelder (Cluster) erleichtern die Wortsuche.
Folgende Themenschwerpunkte werden behandelt:
Fruchte, Gemuse, Getreide
Gewurze, Pilze, Algen
Fleisch, Wild & Geflugel
Molkereiprodukte
Fisch & Meeresfruchte
Backwaren
Zucker & Susswaren
Fette & OEle
Getranke
Zutaten & Zusatzstoffe
Als Arbeitsmittel und UEbersetzungshilfe eignet sich dieses Woerterbuch fur Studierende
und Lehrende der Ernahrungs- und Lebensmittelwissenschaften sowie fur alle
in den Bereichen Lebensmittelindustrie und -handel, Gastronomie und Kuche
Tatigen.
Der neue Cole - in bewahrter Qualitat und Kompetenz!
This Dictionary of Foods is focussed on native foods, food products, processed
foods, and ingredients - totaling 12,000 terms in English and German, also containing an alphabetical list of 2000 scientific names of food plants and animals, each with its corresponding English and German common names. Word clusters arranged under the according main keywords will facilitate your research. Major topics include:
Fruits, Vegetables, Grains
Spices, Mushrooms, Algae
Meats, Venison & Fowl
Dairy Products
Seafood (Fish & Shellfish) Bakery Products Sugar & Confectionery Fats & Oils Beverages Ingredients & Additives
This dictionary is useful for students and teachers in the food sciences and nutrition, for specialists working in the food trade, in marketing and advertisement, personnel in gastronomy and the culinary sector, as much as for public administrators and translators.
