Diversite Et Repartition Des Insectes Comestibles Au Cameroun

Cette etude intitulee Diversite et repartition des insectes comestibles au Cameroun a ete menee du 14 Novembre 2014 au 14 Decembre 2014 dans les dix regions du pays dont l'objectif etait de contribuer a la valorisation des insectes comestibles au Cameroun a travers leur identification. Il en est ressorti que 15 especes (mellifera, aurata, phoenicis, migratoria, gregaria, differens, dorylus, campestris, viridissima, bellicosus, velutina, variegatus, belina, assimilis et bimaculatus) d'insectes sont couramment consommees. Certains font l'objet d'une grande consommation (abeilles, les criquets, les grillons, les charancons de palmier et de raphia y compris leurs hannetons, les termites) et d'autres sont specifiques a certaines localites (cetoines dorees et les fourmies carnivores) qui sont consommees dans le departement de la Menoua, region de l'Ouest. Ces especes sont reparties entre 10 familles dont les Acrididae (4especes) sont les plus representes suivis des Gryllidae (3 especes) et les restes des familles n'ont qu'une seule espece chacune. Les chenilles comestibles sont par contre reservees aux regions du Centre, Sud et Est.