Die Okotrophologie ist ein junges Lehr- und Forschungsgebiet, das sich mit der Ernahrung des Menschen und der Gestaltung des menschlichen Lebens in Haushalten (Privat- und Grosshaushalte) befasst. Die TU Munchen-Weihenstephan fuhrte den Diplom-Studiengang Okotrophologie 1970 ein und entliess 1974 die ersten Absolventen. Dieses Ereignis jahrt sich 1999 zum 25. Mal und ist Anlass dieser Festschrift. Sie enthalt einen Ruckblick auf die Entwicklung der Okotrophologie, einen Uberblick uber den gegenwartigen Stand des Studiengangs in Weihenstephan sowie Einblicke in das Forschungs- und Handlungsfeld Beratung, das Frau Prof. Weggemann wahrend ihrem aktiven Hochschuldienst (1973 - 1998) massgeblich pragte. Die Festschrift endet mit einem Ausblick auf die Herausforderungen fur die Okotrophologie an der Schwelle des 21. Jahrhunderts.