Norbert Elias Buch uber den Prozess der Zivilisation bildet immer noch ein wichtiges kulturtheoretisches Fundament, um die sozialen und psychischen Veranderungen vom Mittelalter bis heute zu beschreiben und zu erklaren. Angesichts der Kritik an Elias Thesenbildungen stellt sich die Frage, wie viele Risse sein Theoriegebaude aushalten kann, ohne einzusturzen. Die hier vorgelegten Beitrage analysieren Orte, Arten und Medien der Zivilisierung vom 11. bis zum 17. Jahrhundert, die von Elias ausgeblendet oder aber falsch gedeutet wurden, wie u. a. mittellateinische Tischzuchten, altokzitanische Lehrgedichte, laikale Erziehungsschriften fur weibliche und mannliche Heranwachsende. Uber die Erweiterung von Elias Zivilisationskonzept hinaus geht es dabei um eine grundsatzliche Auseinandersetzung mit dessen zentralen Thesen. Es wird untersucht, inwieweit die von Elias benutzten Disziplinen (Soziologie, Psychohistorie, Literaturgeschichte, Geschichtswissenschaft) uber die methodischen und theoretischen Voraussetzungen verfugen, um das darzulegen, was Elias nachzuweisen suchte.