Hotel-Marketing: Strategien, Marketing-Mix, Planung, Kontrolle

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Das nunmehr vorliegende Buch zum Hotel-Marketing ist aus im wesentlichen zwei Grunden entstanden. Erstens erschien es reizvoll, die aus den Untersuchungen zum Marketing des Handels gewonnenen Erkenntnisse auf einen anderen ebenfalls dienstleistungsintensiven Wirt- schaftszweig zu ubertragen, fur den auch der Grundsatz gilt, der Mitarbeiter sei die conditio si ne qua non des betrieblichen Erfolges. Dieser Reiz wurde noch durch den Ein- druck verstarkt, die Hotelunternehmung sei unter Marketing- und Managementaspekten literarisch kaum erschlossen. Zweitens haben vielfaltige persoenliche Eindrucke eines haufig wenig kundenorientierten Verhaltens in Beherbergungsbetrieben zur Feder greifen lassen; denn das Diktat des Controlling als vorgeblich neue Fuhrungsfunktion der neunziger Jahre hat auch in Hotels zu einem rigorosen Kostenmanagement gefuhrt und damit in nicht eben seltenen Fallen einen fast service hervorgebracht, fur den der Gast bei vornehmlich kostenorientierter Preisfindung des Gastgebers in die Tiefen seines knapper gewordenen Budgets langen muss. Es ist daher bei wachsender Marktsensibilisierung und Wettbewerbsintensitat ein Gebot der Stunde, nicht nur Kosten zu senken, sondern vor allen Dingen durch gezieltes Marketing die Zufriedenheit des Gastes zu verbessern.