Eine der vordringlichsten Aufgaben dem Gebiet der Herz-Kreislauf- unserer Zeit liegt in der Behandlung Erkrankungen den Arzt besonders bei der Herz-Kreislauf-Erkrankungen, an der Behandlung der Hochdruckpatien- ten zu unterstutzen. deren Folgen in der BRD jahrlich uber 350 000 Menschen sterben. Dabei Das vorliegende Kochbuch steht die Normalisierung des Blut- Der Feinschmecker isst salzarm zeigt in einer Vielzahl von Rezepten, drucks im Vordergrund, denn ein erhoehter Blutdruck ist wichtigster wie z. B. die Verwendung von Krau- tern den bedeutendsten Risikofaktor Risikofaktor der Herz-Kreislauf-Er- krankungen. des Hochdruckpatienten - das Salz - Zur Unterstutzung der Heilmassnah- uberflussig macht. men des Arztes fallt dem pharmazeuti- Wir wunschen guten Appetit fur ein schen Unternehmen neben der langes Leben ohne Hochdruck. Entwicklung neuer, verbesserter Medi- kamente zunehmend auch eine Verant- Dr. U. Sorger wortung fur die gesundheitliche Auf- Mitglied der Geschaftsfuhrung klarung des Patienten zu. BYK GULDEN Lomberg GmbH, BYK GULDEN bemuht sich, auf Konstanz 7 Trau keinem, der den Salzstreuer fur die tragende Saule der guten Kuche halt! Dies ist ein Kochbuch gegen ein Vorurteil schon die Bibel, und vom Kuss ohne Zugegeben: Es ist schwer, dem Ver- sprechen, das im Titel dieses Buches Bart, der wie eine Suppe ohne Salz ist, steckt, Glauben zu schenken; schwer munkelt die deutsche Volksweisheit.