La Cuisiniere Bourgeoise, Suivie de l'Office. Tome 1: Connoitre, Dissequer Et Servir Toutes Sortes de Viandes. Menus Pour Les Quatre Saisons

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La cuisiniere bourgeoise, suivie de l'office, a l'usage de tous ceux qui se melent de depenses de maisons. Contenant la maniere de connoitre, dissequer & servir toutes sortes de viandes… La facon de faire des menus pour les quatre saisons, & des ragouts des plus nouveaux… Nouvelle edition, augmentee de plusieurs apprets qui sont marques par une etoile. Tome premier [-Tome second] Date de l'edition originale: 1790

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