Peter Carl Simons ha lavorato nel settore dietetico per anni e ha testimoniato le strategie disumane di alcuni produttori. Sa che dietro molte cure miracolose l'unico scopo e arricchirsi velocemente. Poiche molti dei medicinali offerti sono integratori alimentari difficilmente controllati, il produttore puo mescolare qualsiasi cosa con un nome simpatico e pagare qualche dottore sconosciuto per sorridere nella telecamera per pubblicizzare il prodotto. Proprio adesso sta arrivando una nuova ondata di diete al di la dell'Atlantico: L'estratto di chicchi di caffe verde e l'ultima cura miracolosa contro l'obesita, per vivere in maniera sana, e per migliorare il proprio metabolismo. Simons lo sa: L'approccio non e una cattiva idea, ma c'e una variante molto piu economica che funziona esattamente allo stesso modo e per questo non viene diffusa da produttori e medici - li farebbe guadagnare meno. Per questo motivo Simons vi dice la verita qui.