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?Que te apetece comer despues de un dia agotador en el trabajo? Cuando te sientes deprimido, ?tienes ganas de algo especifico?
Bueno, puede que se te antoje un tazon de macarrones con queso, una rebanada de pizza caliente, pollo frito, o incluso una cazuela. Siempre que comes estos alimentos, es casi como si estuvieras dando a tu cuerpo un muy necesitado abrazo reconfortante, calido y carinoso. Los alimentos reconfortantes a menudo desencadenan recuerdos y sentimientos de carino que provocan alegria y consuelo, como su nombre indica. Por lo tanto, no es de extranar que se nos antoje este tipo de alimentos, especialmente cuando nos sentimos deprimidos o tristes. Estos alimentos suelen ser salados o dulces y rara vez son agrios o amargos. La mayoria de los alimentos reconfortantes se asocian con la cocina casera simple y rustica y los recuerdos de la infancia. Los alimentos reconfortantes no son comidas elegantes y elaboradas, sino una cocina conmovedora que despierta cierta positividad.
La dieta cetogenica, ceto o keto es una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos. Uno de los principales principios de esta dieta es asegurar que entre el 70 y el 75% de la ingesta diaria de calorias provenga de grasas dieteticas saludables, alrededor del 20% de proteinas, y el resto de carbohidratos. Si te tomas un momento y piensas en todos los alimentos que consideras reconfortantes, te daras cuenta de que son altos en azucares y carbohidratos. La dieta ceto no es extremadamente restrictiva, pero pone ciertos limites a la ingesta de carbohidratos y azucares. Despues de todo, los carbohidratos son los principales culpables.
Mientras sigas la dieta cetogenica, probablemente pienses que no puedes volver a comer alimentos reconfortantes porque son ricos en carbohidratos. Bueno, aqui es donde te equivocas. La dieta cetogenica puede parecer superficialmente restrictiva, pero no lo es. Todo se trata de ser creativo y experimentar. Cada uno de los ingredientes ricos en carbohidratos puede ser reemplazado eficientemente con otros ingredientes amigables con la cetogenia. Por ejemplo, reemplazar la harina procesada normal con harina de nueces o semillas. Dado que es una dieta alta en grasas, los alimentos naturalmente grasos como los lacteos, el queso, los pescados y carnes grasos, las nueces y las semillas son parte de ella. Esta dieta es restrictiva solo si crees que es restrictiva. Todo lo que necesitas hacer es ser creativo. Bueno, aqui es donde este libro entra en escena. Ya no tienes que buscar alternativas ceto amigables a los alimentos comunes ricos en carbohidratos y azucar.
En este libro, encontraras varias recetas para cocinar tus comidas favoritas. Desde simples y sabrosos macarrones con queso hasta pizzas, guisos, pollo frito y postres, este libro incluye varias recetas que disfrutaras. Independientemente de que prefieras alimentos dulces o salados, hay algo en este libro que saciara tus antojos de comida reconfortante. ?Que mas? Todas las recetas son ceto amigables. Por lo tanto, no tienes que hacer compromisos en lo que refiere a tus comidas reconfortantes solo porque sigas la dieta cetogenica.
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