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La intolerancia a la lactosa, tambien conocida como hipolactasia primaria, ha sido vista durante mucho tiempo como un problema clinico, casi como una enfermedad. Sin embargo, el principal genotipo asociado a la hipolactasia primaria, y su correspondiente mutacion genetica humana, son el factor mas comun a nivel mundial, lo que supone un amplio mercado de personas que podrian consumir mas productos de origen lacteo, en linea con el valor nutritivo de la leche y sus derivados para la salud humana. En esta revision de actualizacion bibliografica se profundiza en los nuevos conceptos en cuanto al estudio de esta problematica y sus implicaciones tanto en la practica clinica como en las industrias alimentarias y farmaceuticas. Uno de los aspectos mas interesantes que abordan el estudio de la intolerancia a la lactosa es precisamente un cambio en la perspectiva y en la concepcion de este problema, lo que determina una recomendacion general de sopesar las propiedades nutritivas de la leche y derivados quitando importancia los riesgos que la intolerancia a la lactosa puedan suponer. Este nuevo enfoque, que ha surgido a partir de las evidencias cientificas, estaria definiendo las proximas investigaciones y desarrollos industriales con vistas a consolidar la comprension del papel de la leche como alimento funcional y la disponibilidad de alternativas que ayuden a mejorar los sintomas digestivos que puedan ser atribuidas a la lactosa, sin ignorar los beneficios de la leche.
