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45 Recettes de Repas solutions pour l'Osteoporose: commencer a manger les meilleurs aliments pour vos os pour les rendre forts et en bonne sante
Par Joe Correa CSN
Ce livre est un recueil de recettes delicieuses, riches en nutriments, dont le calcium, les Vitamines D, et les proteines, nutriments qui renforcent les os.
L'osteoporose est une maladie qui affaiblie les os et les poussent meme a se casser. Differents facteurs favorise l'apparition de cette maladie comme le sexe, l'age, la taille du corps, l'origine ethnique (les femmes blanches et asiatiques ont un risque plus eleve, contrairement aux femmes noires et hispaniques) et les antecedents familiaux. On trouve egalement d'autres facteurs comme un taux faible d'oestrogenes, un faible apport en calcium, en magnesium et en vitamine D. L'utilisation de steroides dans les medicaments, le tabagisme et la consommation d'alcool favorisent egalement la fragilisation des os.
Avoir une alimentation equilibree riche en calcium, en magnesium et en vitamine D aide a ameliorer la sante des os et a prevenir l'osteoporose. Les enquetes faites dans le pays montrent que les menages n'ont pas un apport en calcium suffisant. Les adultes ages de 19 a 50 ans ont besoin de 1 000 mg de calcium par jour. Les femmes agees de 51 a 70 ans doivent consommer en moyenne 1 200 mg de calcium quotidiennement, tandis que les hommes de cette tranche d'age doivent en consommer 1 000 mg par jour.
Les produits laitiers et les legumes verts sont les aliments les plus riches en calcium. Bien que les legumes comme les epinards, les poireaux ou encore les betteraves contiennent de fortes quantites d'oxalates (ce qui nuit a l'absorption du calcium), les personnes qui ont une alimentation equilibree ne sont pas affectees par cet effet. Un regime riche en magnesium contenu dans les cereales, les grains entiers et les fruits de mer est essentiel afin que le calcium soit absorbe par le corps.
