Le livre intitul????? ""Concours d'Animaux de Boucherie, en 1857: A Bordeaux, Nantes, Nimes, Lyon, Lille, et Concours International de Poissy (1858)"" publi????? par le Minist?????re de l'Agriculture est un document historique qui relate les concours d'animaux de boucherie organis?????s en France au XIXe si?????cle. Le livre d?????crit les diff?????rents concours qui ont eu lieu dans des villes telles que Bordeaux, Nantes, N?????mes, Lyon et Lille en 1857, ainsi que le Concours International de Poissy en 1858. Les animaux pr?????sent?????s ?????taient principalement des bovins, des ovins et des porcins, et ?????taient ?????valu?????s selon des crit?????res tels que la qualit????? de la viande, la conformation et la pr?????sentation.Le Minist?????re de l'Agriculture a organis????? ces concours dans le but de promouvoir l'?????levage et la production de viande de qualit????? en France. Le livre comprend des descriptions d?????taill?????es des animaux pr?????sent?????s ainsi que des photographies en noir et blanc. Il offre un aper?????u fascinant de l'histoire de l'?????levage et de la boucherie en France au XIXe si?????cle.This Book Is In French.This scarce antiquarian book is a facsimile reprint of the old original and may contain some imperfections such as library marks and notations. Because we believe this work is culturally important, we have made it available as part of our commitment for protecting, preserving, and promoting the world's literature in affordable, high quality, modern editions, that are true to their original work.