Saberes con sabor: Culturas hispanicas a traves de la cocina

Saberes con sabor: Culturas hispanicas a traves de la cocina es un manual avanzado que responde al creciente interes por el estudio de las practicas culinarias y alimenticias de Ibero-America, sin desatender ni la lengua ni la cultura de esas regiones del mundo.

Cada capitulo comprende aspectos vinculados con recetas, lengua, arte y teoria. Los estudiantes son expuestos a temas de geografia, historia, literatura, politica, economia, religion, musica e, incluso, cuestiones de genero que estarian implicadas en la elaboracion y en el consumo de ciertas comidas. Y, esto, mientras mejoran sus habilidades en temas esenciales y especificos del espanol. A lo largo del libro, estan incorporados materiales de internet -como vinculos para videos, registros sonoros, referencias historicas, sitios web de cocina y contenidos suplementarios para la investigacion.

Muy util en cursos universitarios, Saberes con sabor es un recurso original y unico de aprendizaje para estudiantes fascinados por los placeres del paladar y, de igual manera, con una genuina pasion por las culturas hispanicas.