Search results for ‘Erich Luck,Martin Jager’

Filter & Refine

      Cover image for Chemische Lebensmittelkonservierung: Stoffe -- Wirkungen -- Methoden
      Paperback
      Add to list Added to list

      Chemische Lebensmittelkonservierung: Stoffe – Wirkungen – Methoden

      Erich Luck,Martin Jager

      Die Autoren dieses Standardwerks haben fur die dritte Auflage alle Kapitel grundlegend uberarbeitet und dem neuesten Erkenntnisstand angepasst; zahlreiche neue Konservierungsstoffe wurden berucksichtigt. Das erfolgreiche Grundkonzept des Werkes, Grundlagen fur…

      $431.99

      Available to order, ships in 7-14 daysAvailable to order

      Cover image for Chemische Lebensmittelkonservierung: Stoffe -- Wirkungen -- Methoden
      Hardback
      Add to list Added to list

      Chemische Lebensmittelkonservierung: Stoffe – Wirkungen – Methoden

      Erich Luck,Martin Jager,Erich La1/4ck,Erich Luck

      Die Autoren dieses Standardwerks haben fur die dritte Auflage alle Kapitel grundlegend uberarbeitet und dem neuesten Erkenntnisstand angepasst; zahlreiche neue Konservierungsstoffe wurden berucksichtigt. Das erfolgreiche Grundkonzept des Werkes, Grundlagen fur…

      $523.99

      Available to order, ships in 7-14 daysAvailable to order

      Cover image for Antimicrobial Food Additives: Characteristics - Uses - Effects
      Hardback
      Add to list Added to list

      Antimicrobial Food Additives: Characteristics - Uses - Effects

      Erich Luck,Martin Jager

      The chemical preservation of food plays an essential role in both food science and the food processing industry.

      $554.99

      Available to order, ships in 7-14 daysAvailable to order

      Cover image for Einfuhrung in die Enzymtechnologie
      Paperback
      Add to list Added to list

      Einfuhrung in die Enzymtechnologie

      Dieses interdisziplinare Lehrbuch bietet eine gut verstandliche und hochaktuelle Einfuhrung in alle Fachgebiete der modernen Enzymtechnologie.

      Im ersten Teil dieses dreiteiligen Lehrbuchs wird der Leser zunachst in die Grundlagen zu…

      $165.99

      Available to order, ships in approx 4 weeksAvailable to order