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      Konrad Lang und die Ernahrungswissenschaften in der fruhen Bundesrepublik (1945–1970)

      Andre Cloppenburg

      Deutsche Ernahrungswissenschaftler konnten nach 1945 zumeist nahtlos an ihre Forschungen aus dem Dritten Reich anknupfen. Auch Konrad Lang (1898–1985) startete in der fruhen Bundesrepublik seine Zweitkarriere als Universitatsprofessor, Politikberater und…

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