Foer oss ar det en sjalvklarhet.Vi kan ata oss matta nar vi satter oss till bords. Men sa ar det inte foer alla. Foerra aret (2018) var det 815 miljoner manniskor som regelbundet inte kunde ata sig matta. Det ar 38 miljoner fl er an 2015. 155 miljoner av de hungrande ar barn under 5 ar. Noterbart ar att idag doer fl er manniskor pa grund av fetma an av svalt och undernaring enligt World Health Organisation (WHO). Har vi en chans att matta 10 miljarder manniskor ar 2050? Det finns nagra tydliga signaler som de flesta forskare ar oeverens om. Vi ska oeka andelen vaxtbaserad mat, oeka andelen matravaror sasom till exempel insekter, halvera matsvinnet och radikalt foerbattrade jordbruksmetoder. Likaval som vi ska valja fossilfritt drivmedel i vara bilar ar var matproduktion beroende pa om var animala och vegetabiliska foedan bildas utgaende fran fossilfri ravaror. Den odlingsbara akerjorden oekar inte. Vi maste finna nya vagar foer att fa var mat. Runt om i varlden ater manniskor insekter, och det finns manga atbara arter.