El objetivo de esta investigacion fue elaborar una bebida a partir de la leche de soya (Glycine max), saborizada con pasta de cacao (Theobroma cacao) utilizando varios tipos de edulcorantes; presentando y brindando al consumidor tanto adultos como ninos nuevas opciones de alimentacion y, favoreciendo sus condiciones de salud a traves de las ventajas alimenticias de la soya. La elaboracion de este producto tiene como alternativa mejorar los habitos alimenticios de las personas, con un producto natural y saludable en benefico de sus consumidores.