Com este estudo pode-se dizer que o consumo indiscriminado de agrotoxicos no pais cresce a cada ano, a fim de melhorar e garantir o aumento da producao agricola. Neste sentido faz-se necessario um cuidado e controle com aqueles que aplicam o produto, a fim de evitar intoxicacoes e prejuizos a saude. A pesquisa realizada com os 23 agricultores do municipio de Paraiso - SC, trouxe importantes informacoes e dados sobre o assunto. Onde se observou o alto numero de pessoas que nao fazem uso adequado dos equipamentos de seguranca resultado no contato direto com os agrotoxicos, nos quais alguns declararam ja terem se intoxicado durante o uso dos produtos. Confirmando isso estao os resultados dos testes de colinesterase em amostras de saliva, que se apresentam alterados indicando sinais de intoxicacao por agrotoxico. A utilizacao da saliva como amostra biologica tambem se apresentou confiavel para este tipo de testes. Um dos pontos positivos de testes como esses e a sua praticidade na realizacao da coleta do material por ser um metodo nao invasivo, facilitando assim, estudos e acompanhamentos da saude dos agricultores da regiao oeste de SC e demais regioes. E fato que a maioria desconhece.