Ce travail montre les changements dans les modeles de depense des menages turcs pendant la periode 1994-2003, utilisant des donnees sur les depenses des menages. Les donnees viennent de l'Etude de Revenu de Menage et des Depenses de Consommation dirige par l'Institut de l'Etat de Statistique (IES) de Turquie pour les annees 1994 et 2003. Les elasticites totales de depense pour douze groupes de depense sont estimees en utilisant les courbes d'Engel. La methode utilisee pour estimer les equations de regression est l'ajustement par les moindres carres Apres avoir calcule les elasticites de depenses totales on peut verifier que seulement la categorie des Produits alimentaires et boissons est representee comme une categorie de necessitee pendant deux annees, en 1994 et en 2003. Pour approfondir cette etude, on a analyse des groupes differents de la population. Premierement, on a vu la difference entre les menages des differentes revenues, deuxiemement la difference entre les menages urbains et ruraux et en fin la difference entre les petits et les grands menages (selon le nombre des membres de familles).