Markus Zeller betrachtet die Gastronomie neben ihrer Vertriebsfunktion erweitert als Profilierungsinstrument fur Markenartikelunternehmen und setzt sich dabei mit der Kommunikationswirkung der Gastronomieprasenz auseinander. Auf der Grundlage einer Einordnung in die identitatsbasierte Markenfuhrung und in den Kontext weiterer erlebnisorientierter Kommunikationsformen entwickelt er ein Wirkungsmodell, das die psychographischen Prozesse und Determinanten der Gastronomie-Kommunikation abbildet. Die Untersuchungshypothesen werden anhand empirischer Studien fur die Premium-Biermarke Beck’s uber einen Zeitraum von zehn Jahren uberpruft.