Transmision de los precios internacionales del cafe en Puebla, Mexico
Benitez Garcia Erika,Jaramillo V Jose Luis,Escobedo G Sergio
Transmision de los precios internacionales del cafe en Puebla, Mexico
Benitez Garcia Erika,Jaramillo V Jose Luis,Escobedo G Sergio
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Se analizan las caracteristicas de los productores de cafe, la comercializacion y la relacion entre los precios internacionales de este grano y los precios que reciben los pequenos productores. Se utilizo una muestra de 103 unidades de produccion de cafe, mediante muestreo aleatorio simple. Los datos se analizaron con pruebas de diferencia de medias y chi cuadrada; para la estimacion de la integracion de precios se utilizo el analisis de cointegracion. La teoria del precio unico (LOP) explica la integracion de los mercados y la convergencia de los precios del cafe entre Mexico y Estados Unidos. Los resultados indican que los precios nacionales siguen de forma estrecha a los precios internacionales, por lo que existe convergencia de precios. En la comercializacion existen dos compradores; la cooperativa regional Tosepan y los intermediarios locales y regionales, quienes generan una relacion asimetrica en la transmision de precios al nivel del productor. Las unidades de produccion se estratificaron en funcion de indice tecnologico y de superficie sembrada, mostrando una relacion directa entre superficie sembrada, ingreso per capita, rendimiento, y nivel tecnologico.
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