Die europaische Agrarwirtschaft zeigt aufgrund zunehmender Preisschwankungen auf den Agrarmarkten ein grosses Interesse am Warenterminhandel. Dieser soll vor allem den Kenntnisstand uber die zukunftigen Preisentwicklungen erhohen und eine marktwirtschaftliche Moglichkeit zur Verringerung der Preisrisiken durch den Abschluss von Hedgegeschaften bieten. Am Beispiel der Terminmarkte fur Schlachtschweine und Kartoffeln in Amsterdam wird in dieser Studie untersucht, welche Vorteile durch den Warenterminhandel fur die landwirtschaftlichen Erzeuger realisierbar sind. Schwerpunkte bilden die Uberprufung der Prognosegute von Terminmarktnotierungen sowie die Abschatzung der Auswirkungen von Hedgegeschaften auf die Planungsrisiken in den landwirtschaftlichen Betrieben.