En manque d'idees pour tes macarons ? Voici plus de 50 garnitures differentes qui ont ete testees et approuvees par un chef patissier! Des recettes simples de ganaches, ganaches montees, cremeux aux fruits, gelees, compotees et cremes au beurre pour regaler tes prochains invites! En plus des macarons, tu peux meme utiliser toutes ces recettes pour realiser tes desserts favoris. Succes garanti! Tu trouveras dans ce livre les recettes de: - Macarons inratable a la meringue francaise, italienne et italienne au chocolat - Ganaches au chocolat blanc, chocolat au lait, chocolat noir, vanille, citron vert, framboises, cerises, peches, oranges et carottes, clementines, fruits de la passion, mangues, noix de coco, feve de tonka, bananes et caramel, pommes et caramel, poire, melons, the vert matcha, noisette, creme d'amande, confiture de lait et caramel au beurre sale.- Ganaches montees au chocolat blanc, chocolat au lait, chocolat noir, vanille, pistaches, fruits de la passion, yuzu, noisettes, caramel, chantilly au mascarpone et chantilly amande et mascarpone.- Cremeux au citron, cassis, goyave, cerise, mangues et fruits de la passion, abricot, ananas, fraise et rhubarbe, rhum et bananes et roses litchis.- Gelees de framboises, pommes et cassis, abricots, ananas, melons, pommes vertes, bananes et fruits de la passion, cerises, oranges et citrons.- Cremes au beurre legere de base a aromatiser selon tes gouts.et encore plus de possibilitees…Ce livre se veut simple et denue d'artifices, il n'y a donc pas de photos de macarons. Ici, l'auteur a choisi de delivrer un contenu fiable et facile a reproduire plutot qu'un contenu essentiellement base sur l'apparence. Les explications y sont cependant tres detaillees.