Mangez alcalin, gourmand et ethique est le livre de recettes alcalines du cuistautodidacte Herve Bobard, aussi blogueur et createur de Bouchees Doubles. Pour ce premier livre de cuisine acido-basique, Herve partage avec nous une selection de 124 recettes alcalines, originales et savoureuses du petit dejeuner au diner jusqu'a'infusion du soir. Il nous devoile leurs atouts pour notre sante, notre equilibre acido-basique, notre longevite. Depuis qu'il a debute une alimentation et une hygiene de vie alcalinisantes en 2012 pour chercher des solutions naturelles qui ameliorent et previennent sa sante, il a decouvert des notions qui transforment ses habitudes de vie et alimentaires en impactant positivement et durablement sante, sa vitalite et son bien-etre. Fort des benefices rapides obtenus sur lui-meme, il partage dans cet ouvrage sa cuisine du quotidien: simple, genereuse et creative. Des recettes de cuisine alcalines inspirees des cuisines du monde. Il nous devoile aussi leurs qualites nutritionnelles. Une veritable trousse a idees culinaires dont les solutions malignes ainsi que les outils concrets se completent pour nous aider a (re)devenir actrices ou acteurs de notre prevention sante et a la cultiver de facon naturelle. Ce livre offre des bases indispensables pour demarrer ou developper une transition vers une alimentation alcalinisante qui calinera notre equilibre acido-basique, notre sante et par ricochet, celle de notre planete.