45 Rezepte gegen Osteoporose: Fange an, die besten Lebensmittel fur deine Knochen zu essen, um sie stark und gesund zu machen

Von Joe Correa CSN

Dieses Buch ist eine Sammlung von koestlichen Rezepten, die voller Kalzium, Vitamin D, Eiweiss und auch andere Nahrstoffe sind, die dafur entscheidend sind starke und gesunde Knochen aufzubauen und zu behalten.

Osteoporose ist eine Krankheit, bei der Ihre Knochen schwach werden und die Wahrscheinlichkeit gross ist, das sie teilweise oder komplett brechen. Mehrere Risikofaktoren beeinflussen das Auftreten von Knochenverlust und Osteoporose. Unter anderem sind Faktoren wie das Geschlecht, Alter, Koerpergroesse, Ethnizitat (weisse und asiatische Frauen mit hoeherem Risiko, Schwarzer und Hispanisch mit niedrigerem Risiko) und Familiengeschichte. Andere Faktoren sind zu wenig OEstrogen, Kalzium, Magnesium und Vitamin D oder die Einnahme und Verwendung von Steroiden in Behandlung oder Rauchen und Alkoholkonsum.

Eine ausgewogene Ernahrung reich an Kalzium, Magnesium und Vitamin D, kann die Knochengesundheit verbessern und Osteoporose verhindern. Nationale Ernahrungsstudien haben gezeigt, dass die meisten Leute nicht das erforderliche tagliche Mass an Kalzium zu sich nehmen, das gebraucht wird, um zu wachsen und gesunde Knochen zu haben. Erwachsene, im Alter von 19-50, brauchen taglich 1,000 mg Kalzium. Frauen, im Alter von 51-70, sollten 1,200 mg Kalzium in ihrer taglichen Speisen konsumieren, wahrend Manner, innerhalb dieser Altersspanne 1,000 mg Kalzium benoetigen.

Nahrung, die reich an Kalzium ist, schliesst dunkles Blattgemuse und Milchprodukte ein. Wahrend es Nachweise gibt, dass hohe Masse an Oxalaten in Gemuse wie Spinat, Lauchstangen und Ruben Kalzium Absorption behindern, werden Leute, die sie ausgewogene essen, nicht betroffen sein. Ein Ernahrung reich an Koernern, Samen, Vollkoernern und Meeresfruchten, enthalt ein hohes Masse an Magnesium, das fur Kalzium Absorption und Lagerung wesentlich ist.