""Coup d'?????il sur les appareils d?????fectueux employ?????s ?????? la fabrication et au d?????bit des liqueurs et des bi?????res"" est un livre publi????? en 1862 par Charles Lelong. Dans cet ouvrage, l'auteur examine les diff?????rents appareils utilis?????s dans la production et la vente de boissons alcoolis?????es, tels que les tonneaux, les robinets, les pompes, etc. Il met en ?????vidence les d?????fauts de ces ?????quipements et les cons?????quences qu'ils peuvent avoir sur la qualit????? des produits finis, ainsi que sur la sant????? des consommateurs. Lelong propose ?????galement des solutions pour rem?????dier ?????? ces probl?????mes et am?????liorer la qualit????? des boissons alcoolis?????es. Ce livre est une source pr?????cieuse d'informations pour les professionnels de l'industrie des boissons alcoolis?????es, ainsi que pour les amateurs de bi?????res et de spiritueux qui souhaitent en savoir plus sur les processus de production et les enjeux de qualit?????.This Book Is In French.This scarce antiquarian book is a facsimile reprint of the old original and may contain some imperfections such as library marks and notations. Because we believe this work is culturally important, we have made it available as part of our commitment for protecting, preserving, and promoting the world's literature in affordable, high quality, modern editions, that are true to their original work.