Essen in Kindertageseinrichtungen Und Grundschulen: Eine Ethnographische Studie Zur Inszenierung Von Fruhstucken Und Mittagessen

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Rezept: Essen als Gegenstand der Forschung.- Kochutensilien: Theoretische Bezugspunkte.- Zutaten: Forschungsdesign und Forschungspraxis.- Kochen: Analytische UEberlegungen, Forschungsschwerpunkte und Forschungsfragen.- Mesoebene der Fruhstucke und Mittagessen.- Mikroebene der Fruhstucke und Mittagessen.